ስሚዝፊልድ፣ በራሰል ካውንቲ ውስጥ በኤልክ ጋርደን ክሪክ ላይ ባለው ውብ ገጠራማ አካባቢ የሚገኝ 980-acre እርሻ፣ የስሚዝ ቤተሰብ ከሁለት መቶ ዓመታት በላይ ያስቆጠረ ነው። መጀመሪያ የተፈታው በኮ/ል ሄንሪ ስሚዝ ከስታፎርድ ካውንቲ በ 1776 መጣ። የእሱ ዘር፣ ዶ/ር ጆን ቴይለር ስሚዝ፣ የአሁኑን ቤት በ 1848-50 ገነባ። የሕክምና ልምምዳቸው ሰባት አውራጃዎችን ያካተተው ዶ/ር ስሚዝ በአካባቢው የመጀመሪያ ደረጃ የፈንጣጣ በሽታ መከላከያ ክትባት ከወሰዱ ሐኪሞች አንዱ ነው። በልግስና የተመጣጠነ መኖሪያው፣ በባርነት በተያዙ ግለሰቦች የተሰራ ጡቦች፣ በካውንቲው ውስጥ እና ከውጪ በክልላዊ የስርዓተ-ጥለት-መፅሃፍ የግሪክ ሪቫይቫል ዝርዝር ትርጓሜዎች ያጌጠ የካውንቲው እጅግ አስደናቂ የአንቴቤልም አርክቴክቸር ምሳሌዎች አንዱ ነው። የስሚዝ እርሻ ከከብቶቹ እና ከበጎቹ በተጨማሪ በቆሎ፣ አጃ፣ ሱፍ፣ ቅቤ፣ ተልባ እና የሜፕል ስኳር አምርቷል። መንግስት ለጦርነቱ ጥረት ወተት ማምረት ላደረገው ማበረታቻ ምላሽ ስሚዝፊልድ በ 1940ዎች ውስጥ ወደ የወተት እርባታ ተለውጧል።