"[ፖም]... ወደ ደቡብ አግራሪያን ያለፈው ወደ ሶስት መቶ ዓመታት በቀጥታ የሚመሩ ሕያዋን ክሮች ናቸው."—Lee ካልሆን፣ 1995

በሼሪ ቲል | የDHR ፕሮጀክት ግምገማ አርክቴክቸር ታሪክ ምሁር

“አሜሪካዊ እንደ ፖም ኬክ”፣ “የዓይኔ ፖም” እና “በቀን አንድ ፖም ሐኪሙን ያርቃል” የሚሉትን አባባሎች ሁላችንም እናውቃለን፣ ግን ፖም እንዴት በቋንቋችን ውስጥ ሊካተት ቻለ? በግሮሰሪ ውስጥ፣ ወደ ምርት ክፍል ስንገባ አምስቱ ዋናዎቹ የፖም ዓይነቶች-ቀይ ጣፋጭ፣ ሃኒክሪስፕ፣ ግራኒ ስሚዝ፣ ጋላ እና ወርቃማ ጣፋጭ - በቀለማት ያሸበረቁ ረድፎች ተደረደሩ። ለምንድነው ይህ ትሑት ፖም ምሳሌያዊ የአሜሪካ ፍሬ የሆነው? በሚቀጥለው አመት ለሚከበረው የነጻነት መግለጫ 250ኛ አመት ደስታ እና ዝግጅት እየገነባ ሲሄድ፣በእኛ ሰልፎች እና ግብዣዎች ላይ የአፕል ኬክ እና ፖም ኬሪን ፊት ለፊት እና መሃል እንደሚያዩ እርግጠኛ ነዎት። ግን አንድ ጊዜ በሺዎች የሚቆጠሩ በሺዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች እንደነበሩ ታውቃለህ? ማንበቡን ይቀጥሉ እና በአስተያየቶቹ ውስጥ የትኛው በጣም አስፈላጊ የአሜሪካ ፖም ነው ብለው እንደሚያስቡ ያሳውቁን።

ከሩቅ ፣ ከሩቅ ፣ ግን እዚህ ለመቆየት

ፖም ከሰሜን አሜሪካ እንዳልሆኑ ስታውቅ ትገረም ይሆናል። የክራብ ፖም የመነጨው እዚህ ነው - እና አሜሪካውያን ሕንዶች አውሮፓውያን ወደ አትላንቲክ የባህር ዳርቻዎች ከመምጣታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ነው ያረሱት - ግን ዛሬ ለምናውቀው ተወዳጅ ፍሬ የአጎት ልጆች ናቸው። በግሮሰሪ እና በመንገድ ዳር ምርት ላይ የምናያቸው ፖም የመነጨው ከመካከለኛው እስያ ነው። አፕል ከካዛክስታን በ 1000 BC አካባቢ በንግድ መስመሮች ወደ አውሮፓ ተጉዟል። እነዚህ ቀደምት የፖም ፍሬዎች በኪነጥበብ እና በስነ-ጽሁፍ በሚመዘግቡ የግሪክ፣ የኢትሩስካን እና የብሪቲሽ ሰዎች ዘንድ ሞገስ አግኝተዋል (ምስል 2ይመልከቱ)።

በ 17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ፣ የአትላንቲክ ውቅያኖስን ከሚያቋርጡ የቅኝ ገዥ ቡድኖች ጋር ፖም በመርከቦች ውስጥ ተጉዘዋል። እነዚህ ፖም የቨርጂኒያ ኮመን ዌልዝ (ካልሁን፣ 3) በሆነው የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ገብተዋል። ለአውሮፓውያን፣ አፕል በጣም ብዙ፣ በአንፃራዊነት ቀላል የሆነ ምግብ በመባል ይታወቅ ነበር፣ እናም ዋጋ ይሰጠው ነበር ምክንያቱም በባህር ማዶ ከሚደረገው ረጅም ጉዞ በሕይወት መትረፍ እና በአስቸጋሪ ክረምት በማከማቻ መጋዘኖች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊቆይ ይችላል። ሌሎች ሰብሎች ማደግ በማይችሉበት ወቅት ፖም በዓመቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነውን ምግብ ይሰጥ ነበር። እንግሊዞች በተለይ ፖም cider ይወዱ ነበር እና ለእነሱ ያላቸውን ፍቅር ወደ ቅኝ ግዛቶች አመጡ (ካልሆውን፣ 3)።

አፕል ለቅኝ ገዢ አሜሪካውያን ሰፋሪዎች በጣም አስፈላጊ ስለነበር ብዙዎቹ፣ ባይሆኑም፣ የመሬት ስጦታዎች ባለቤቶች ከእንግሊዝ ንጉስ መሬት ለመቀበል የፍራፍሬ እርሻ እንዲኖራቸው ይጠይቃሉ። አብዛኛዎቹ ድጎማዎች የተሰጡት መሬቱን ለማረስ እና የአትክልት ቦታን ለመንከባከብ ወይም መሬቱን ለሊዝ ለተከራዮች ለሚያካፍሉ የግዳጅ ስራ ለሚጠቀሙ ባለሀብቶች (ካልሆውን፣ 3) ነው። የፍራፍሬ እርሻ ስኬትን ያመለክታል. ሰፋሪዎቹ የፍራፍሬ እርሻ ቢኖራቸው, ሰጪዎቹ ትናንሽ ገበሬዎች በሕይወት የመትረፍ የተሻለ እድል እንደሚኖራቸው እና በምላሹም ለባለሀብቶች ትርፍ እንደሚያገኙ ያውቃሉ. ብዙውን ጊዜ ተከራዮች የአትክልት ቦታዎቻቸውን በአጥር እንዲታጠሩ, እንዲቆራረጡ እና ዛፎቹ የተወሰነ ርቀት እንዲተክሉ በማድረግ የሰብላቸውን ጤና ለማበረታታት ደንብ ነበር. ጆርጅ ዋሽንግተን ተከራዮቹ መሬት ለመቀበል ሁለት መቶ የፖም ዛፎችን እና የፒች ዛፎችን እንዲተክሉ ጠየቀ። በዌስትሞርላንድ ካውንቲ በ 1686 ውስጥ፣ አንድ ባለቤት ብቻውን ኮሎኔል ዊልያም ፍትዙህ 2 ፣ 500 የፖም ዛፎች (ካልሆውን፣ 3) ነበራቸው።

በ 1741 ፣ በKing George ካውንቲው ቻርለስ ካርተር እና በOrange ካውንቲው ዊልያም ጆንሰን መካከል የተደረገ የኪራይ ውል የተከራዩን ሀላፊነቶች ዘርዝሯል። የጆንሰን ኪራይ 530 ፓውንድ ትምባሆ ይሆናል እና “…መኖሪያ ቤት 20 ጫማ ርዝመት እና 16 ጫማ ስፋት ያለው፣ ከውስጥ ጭስ ማውጫ ጋር…እንደ ቨርጂኒያ ህንፃዎች አሰራር፣ እና ተጨማሪ 100 የፖም ዛፎችን እና 100 የፒች ዛፎችን የፍራፍሬ እርሻ ለመትከል ይስማማል እና ከሦስት በላይ አገልጋዮችን ወይም ባሪያዎችን በቤቱ ላይ ለመስራት አይስማማም (Culpeper Historical Society, 77)። በዚህ የሊዝ ውል፣ የአፕል ፍራፍሬ እርሻዎች የሰፈራ ሂደቱ ዋና አካል እንዴት እንደነበሩ ብቻ ሳይሆን፣ በቨርጂኒያ ውስጥ ቀደምት የቋንቋ አርክቴክቸርን መደበኛ ደረጃን እንመለከታለን።

ስለ Grafting ትንሽ

መከተብ ለምን አስፈላጊ ነው? በአጭሩ, መተንበይ. የአፕል አበባዎች ስቴምን (የወንድ ሴሎች) እና ፒስቲል (የሴት ሴሎች) ይይዛሉ. አብዛኞቹ የፖም ዝርያዎች በፍራፍሬ ንቦች፣ የእሳት እራቶች ወይም ሌሎች ነፍሳት መራባት አለባቸው፣ ነገር ግን ከሌሎች የፖም ዛፍ ዝርያዎች የአበባ ዱቄት ብቻ ፍሬ ይሰጣል። በእያንዳንዱ ፖም ውስጥ እያንዳንዱ የፖም ዘር ልዩ ነው ምክንያቱም የፖም አበባው ከበርካታ እና ከማይታወቁ ዛፎች የአበባ ዱቄት በሚሸከሙ ብዙ ነፍሳት ሊራባ ይችላል. ገበሬዎች ከተሰበሰቡ በኋላ ምን ዓይነት ምርቶች እንደሚሠሩ ወይም የትኛውን ፖም ለገዢዎች እንደሚሸጡ ማቀድ አለባቸው (ካልሆን, xiv). የሳይደር ፖም ባህሪያት ከፓይ ፖም የተለየ ነው. አንድ ኦርካርዲስት በእያንዳንዱ ጊዜ አንድ አይነት የአፕል ዝርያ እንዴት ማግኘት ይችላል? ሚስጥሩ መከተብ ነው። ከዛፉ ሥር የሚበቅሉ ችግኞች ወይም እሾሃማዎች ሁል ጊዜ ከዛ እናት ዛፍ ላይ እንደ ፖም ተመሳሳይ ባህሪያትን ይፈጥራሉ. ገበሬዎች ከሚፈልጉት ዛፍ ላይ ቀጥታ ሥር ወስደው በትንሽ ጉድጓድ ውስጥ "አሳዳጊ" ዛፍ (ካልሆውን, xvi) ላይ ይሰኩት. መከርከም አብቃዮች የትኛውን ፖም እንደሚያገኙ ለመተንበይ ያስችላቸዋል, እና ስለዚህ, ምን እንደሚሸጡ ማቀድ ይችላሉ.

በ 1725 ውስጥ፣ የዊልያም እና ሜሪ ኮሌጅ ፕሮፌሰር፣ "የአፕል ዛፎች የሚነሱት ከዘሩ ነው" እና እጅግ በጣም የተለያየ ነበር (ካልሆን፣ 4) አስተውለዋል። የአፕል ዛፎችን መንከባከብ የተለመደ ተግባር እና የአፕል ምርት ዋና አካል የሆነው እስከ 1750 ድረስ አልነበረም (ካልሆን፣ 4)። በ 1755 ፣ ዶ/ር ቶማስ ዎከር ወደ Albemarle ካውንቲ በመምጣት በሰሜን ጋርደን በሚልድረድ ሜሪዌዘር እርሻ ላይ የፖም ዛፍ ተክለዋል። በ 1800ሰከንድ መጀመሪያ ላይ፣ Albemarle Pippin (ምስል 3)፣ እንዲሁም ኒውታውን፣ ወይም ቢጫ ኒውታውን በመባልም የሚታወቀው፣ በስፋት እንዲሰራጭ እና ወደ ውጭ እንዲላክ አስችሎታል።

የጥቁር አይኔ አፕል

አፕል አንዳንድ ጊዜ ወደ ፊስቲኩፍ የሚያመሩ የታሪክ ክርክሮች ማዕከል ናቸው (ሥዕል 4ን ይመልከቱ)! በ 1840 ፕሬዚዳንታዊ ምርጫ እጩ ዊልያም ሄንሪ ሃሪሰን እና ባልደረባው ጆን ታይለር በስልጣን ላይ ባለው ማርቲን ቫን ቡረን ላይ 'ሁሉም ሰው' ዘመቻ ከፍተዋል። ምርጫው ሞቅ ያለ ነበር እና ሁለቱም እጩዎች 'በጭቃ ማጨድ' ላይ ተሰማርተዋል። ሃሪሰን የራሱን ተወዳጅነት ለማግኘት እና ድምጽን ለማሸነፍ የእለት ተእለት አሜሪካዊ - ከማህበራዊ ልሂቃን አንዱ አይደለም. ምንም እንኳን ቤተሰቦቹ ከቫን ቡረን የበለጠ ሀብታም ቢሆኑም፣ ይህንን “ሰማያዊ አንገትጌ” ምስል በጥብቅ ተከታትሏል። ይህን ያደረገው እንደ ተቃዋሚው በቅንጦት ከመኖር 'ጠንካራ ሲሪን ጠጥቶ በእንጨት ቤት ውስጥ መኖር' እንደሚመርጥ ተናግሯል (ምስል 5)። በሃኖቨር ካውንቲ ቨርጂኒያ የተወለደው እና በኋላም በኬንታኪ ኮንግረስ አባል የሆነው ሄንሪ ክሌይ የሃሪሰን ደጋፊዎች አንዱ ነበር። ሄንሪ ክሌይ ስለ ሃሪሰን እና ለዘመቻው 'Log Cabin and Hard Cider' ምስሉ ባደረገው ንግግሮች በጣም እውቅና አግኝቷል፣ በመጨረሻም አንድ cider apple ተሰይሟል (ስእል 6ይመልከቱ) (National Park Service, n.d.)። በምርጫው ወቅት የሁለቱም ፓርቲዎች ትልቅ ስብሰባ ከፊሉ በሲጋራ ሰክረው ከፊሉ ውስኪ የሰከሩ ጥቂቶቹ ጥቂቶቹ ጥቁር አይኖች እንዲፈጠሩ ምክንያት ሆኗል።

ስለ አንዳንድ ፖም እና ከታዋቂ ታሪካዊ ሰዎች ጋር የነበራቸው የ19ኛው ክፍለ ዘመን ክርክር በ20ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በግብርና ባለሙያዎች መካከል ጠንካራ ክርክር አስነስቷል። በአልቤማርሌ ካውንቲ አፕል እና ከእንግሊዝ ንግሥት ጋር ያለው ታሪካዊ ግንኙነት በአርበኞቹ መካከል ያለው አለመግባባት ከመቶ ዓመት በላይ ሳይፈታ ቆይቷል። የግብርና ባለሙያዎች በ 1960የግብርና ህትመት ከ 1830ሰከንድ ጀምሮ የተረከበላቸውን ታሪክ ዘግበዋል። ፕሬዘዳንት ማርቲን ቫን ቡረን አንድሪው ስቲቨንሰንን በለንደን የቅዱስ ጄምስ ፍርድ ቤት የዩናይትድ ስቴትስ ሚኒስትር እንዲሆኑ ሲሾሙ የነበረውን ታሪክ ደግመዋል። ስቲቨንሰን አዲስ ዘውድ ለሆነችው ንግሥት ቪክቶሪያ እንዲያቀርብላቸው ሰባት በርሜሎች የአልቤማርሌ ካውንቲ ምርጥ የፒፒን ፖም ወደ እርሱ እንደተላከ ተዘግቧል። በፔንስልቬንያ ውስጥ ያሉ አብቃዮች Albemarle Pippin በቅኝ ግዛቶች ውስጥ ወደ እንግሊዝ ለመተዋወቅ የመጀመሪያው ፖም እንደሆነ አልተስማሙም እና ሰሜናዊውን Pippin ወደ እንግሊዝ ያስተዋወቀው Franklin መሆኑን አጥብቀው ተናግረዋል (Virginia Record ፣ 17 ፣ 18)።

እንዲሁም ማርታ ዋሽንግተን ለጆርጅ የቼሪ ኬክ ወይም የፖም ኬክ ጋገረች በሚለው ላይ ጥሩ ክርክር ነበር። የቨርጂኒያ አፕል ኮሚሽን በቨርጂኒያ ሪከርድ ውስጥ በወጣው መጣጥፍ ውስጥ "መዝገቡን በትክክል ለማዘጋጀት" ፈለገ። ኮሚሽኑ ማርታ በምግብ አዘገጃጀት መጽሐፏ ውስጥ የአፕል ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዳላት አጥብቆ ተናግሯል - ቼሪ ሳይሆን (*Virginia Record* ፣ 8)። የዊንቸስተር ከተማ የጆርጅ ዋሽንግተን ፖም ከሥነ ጥበብ ጋር በዋናው ጎዳና ላይ ያለውን ግንኙነት ታከብራለች (ምስል 7)።

አፕል ስዋገር

በቨርጂኒያ በ 1850ሰከንድ፣ የShenandoah ሸለቆ በአፕል የአትክልት ስፍራው ይታወቅ ነበር፣ ነገር ግን የፖም ኢንዱስትሪ በChesapeake ቤይ ዙሪያ ያተኮረ ነበር፣ ይህም በአብዛኛው የውሃ ንግድ መንገዶችን ስለማግኘት ነው። 19ኛው ክፍለ ዘመን እየተቃረበ ሲመጣ እና የባቡር ሀዲዶች ወደ ውስጠኛው የሀገሪቱ ክፍል ሲገቡ፣ በምስራቅ የባህር ጠረፍ ላይ ያሉ የአፕል የፍራፍሬ እርሻዎች በVirginia እየቀነሱ እና በምእራብ ተራሮች ላይ ያሉ አዳዲስ የፍራፍሬ እርሻዎች ጨመሩ (ካልሁን፣ 11)። በ 1890 ፣ ቨርጂኒያ "የፖም መትከልን" (ካልሁን፣ 12) ያስከተለ ኢንቬስት ስቧል። ይህ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ዛፎች ግምታዊ ተከላ በክፍለ ዘመኑ መባቻ ላይ በአፕል ዋጋ ላይ ውድመት አስከትሏል (ካልሆን፣ 12)። የአፕል ኢንዱስትሪው እንደገና ሲታደስ፣ አብቃዮች ከተፎካካሪዎቻቸው በአስደናቂ፣ እና አንዳንዴም አስማታዊ በሆኑ ስሞች ለመታየት ሞክረዋል።

የአፕል ዝርያዎች በጣም ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ አትክልተኞች የመረጡላቸው ስሞች በጣም ሰፊ ነበሩ. ፖም ያደገበትን ቦታ ስሞች ሊያመለክቱ ይችላሉ; ለቤተሰብ አባል መሰየም; ወይም እንደ ማከማቻ፣ አፕል ሳዉስ ወይም ሲደር (ካልሆዩን፣ 31-33) እንደ ማከማቸት፣ ለመሳሰሉት በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉትን ያብራሩ። አትክልተኞች ፖምዎቻቸውን የበለጠ ተፈላጊ ለማድረግ መንገዶችን ለማሰብ ሞክረው ነበር፣ እና ስም መምረጥ ከባድ ስራ ሲሆን በመጨረሻም አንዳንድ ጊዜ ክስ ይመሰክራል። ማግኑም ቦኑም፣ ኒካጃክ፣ አኮርዲያን፣ አክስት ራቸል እና ትርኢቱ ባልቲሞር ሞንስትሮው ፒፒን ሁሉም ለፖም ዝርያዎች ያገለግሉ ነበር። የፍራፍሬ እርሻ ባለቤቶችም ትኩረትን ለመሳብ እና ፖም ምርጡ ነው ብለው ለመኩራራት በአውራ ጎዳናዎች ላይ ትላልቅ እና በቀለማት ያሸበረቁ የማስታወቂያ ሰሌዳዎችን መጠቀም ጀመሩ። እነዚህ የማስታወቂያ ሰሌዳዎች በ 1890ሰከንድ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ከተገለጹት እና ዝርዝር መግለጫዎች፣ አዳዲስ የመርከብ ቴክኖሎጂዎችን፣ ማሽነሪዎችን ወይም የአትክልት ቦታቸውን በ 1920ዎች እና 1930ዎች (ሪች፣ 2012) (ምስል 8ይመልከቱ) በሚያሳዩ ደማቅ ቀለማት ስታይል የተሰሩ ናቸው።

በቨርጂኒያ አፕል ሀገር መኖር እና መስራት

ፖም ከማቀዝቀዝ በፊት የVirginia ገጠራማ ቤቶችን በጣም ቀዝቃዛ በሆነው ክፍል ውስጥ ተከማችተው ይሸቱ ነበር። በክረምቱ ማለዳ፣ ቋሊማ በብረት ብረት (ካልሆውን፣ xiii) ውስጥ ሲያበስል መዓዛቸው ስሜታቸውን በጣፋጭነታቸው ያሸክራል። አፕል እስከ 20ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ለገጠር አሜሪካውያን ተወዳጅ ሆኖ ቀጥሏል ምክንያቱም በክረምቱ ወቅት በደንብ ስለሚከማች እና ብዙ ጥቅም ስለነበራቸው። ሰዎች እነሱን መብላት ይችላል, ነገር ግን ደግሞ cider ማድረግ ይችላል; በኋላ ለመብላት ያደርቁዋቸው; ጄሊ እና ጃም ለመሥራት ያላቸውን pectin ይጠቀሙ; የተረፈውን ለከብቶች ይስጡ; እና ከሁሉም በላይ, ጎረቤቶቻቸውን ለመደሰት ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ. በቨርጂኒያ አፓላቺያን ተራሮች ላይ ፖም የማከማቸት እና የማድረቅ ሂደት ከጊዜ ወደ ጊዜ ትንሽ ተለውጧል። በ 1935 ውስጥ፣ በShenandoah ሸለቆ ውስጥ ፖም በስክሪኖች ላይ ወይም በቆርቆሮ ጣሪያ ላይ መደርደር እስከ 1980ዎች ድረስ በደቡብ ክልል አራራት አጠገብ የቀጠለ የተለመደ ተግባር ነበር (ምስል 9 እና 10ይመልከቱ)።

በቨርጂኒያ ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ ሄክታር የአፕል ፍራፍሬ እርሻዎች እነሱን ለመምረጥ ብዙ የሰው ኃይል ጠየቁ። የአፕል ወቅት፣ በኦገስት እና በጥቅምት መካከል ጥቂት ወራት ብቻ የሚረዝመው፣ ሰራተኞቹ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ፖም እንዲመርጡ ሶስት ወራት ሰጥቷቸዋል። ወቅቱ እያጠረ ሲሄድ መራጮች ከቦታ ቦታ ተንቀሳቅሰዋል፣የፖም መብሰልን እያሳደዱ። በ 1940ዎቹ ውስጥ፣ ስራቸው ከVirginia ወደ ደላዌር Chesapeake Bay አቋርጦ ወሰዳቸው። በቨርጂኒያ ያለው የፖም ኢንዱስትሪ ለጉልበት ሠራተኞች አካላዊ ፍላጎት ያለው፣ አገር አቋራጭ ልምድ ነበር (ምስል 11)።

የቨርጂኒያ የአትክልት ስፍራዎች በየዓመቱ በሚሊዮን የሚቆጠሩ የፖም ፍሬዎችን ያመርታሉ ፣ የማሸጊያ ኩባንያዎች በመቶ ሺዎች የሚቆጠሩ የፖም ፍሬዎችን የሚይዙ ቀዝቃዛ-ማከማቻ ሕንፃዎችን መገንባት ነበረባቸው። አንድ ቡሽ ፖም በግምት 42 እስከ 48 ፓውንድ ፖም ይይዛል፣ አንድ ፖም የአንድ ፓውንድ አንድ ሶስተኛውን ይመዝናል። በ 20ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ፣ ከአየር ሁኔታ ሰሌዳ እና ከእንጨት ምሰሶዎች የተገነቡ ጎተራዎች በትላልቅ የጡብ እና የሞርታር ህንፃዎች ተተኩ (ምስል 12 እና 13)።

ስዊንግ ጊዜ እና ትልቁ አፕል

በአሜሪካ ባህል ውስጥ ያለው ፖም ስለ ፖም አመጣጥ ከፕሬዚዳንታዊ ክርክሮች እና ክርክሮች የበለጠ አነሳስቷል። የዘፈን ቃላትን እና ሙዚቃንም አነሳሳ። ኒው ዮርክን ለመግለጽ ቅፅል ስም፣ The Big Apple፣ በመጀመሪያ በ 1920s ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የማለዳ ቴሌግራፍ የስፖርት ዘጋቢ በጆን ጄ.ፊትዝ ጄራልድ ነው። ቢግ አፕል በፈረስ እሽቅድምድም ላይ እርግጠኛ ውርርድ ለማግኘት ወይም ለቁማርተኞች ጥሩ አሸናፊዎች ያላቸውን የውድድር ወረዳዎች ለመግለጽ ነበር። ፊትዝ ጄራልድ እንዲህ ሲል ጽፏል፡- “ትልቁ አፕል፣ እግሩን በደንብ በተጠበሰ ሰው ላይ የጣለ የሁሉም ልጅ ህልም እና የፈረሰኞች ሁሉ ግብ። አንድ ትልቅ አፕል ብቻ አለ። ያ ኒው York ነው።” ቃሉ ስኬትን እና ትልቅ ድልን የሚያመለክት ነበር (ኒግሮ፣ 2015)። Jazz Age slang በ 1930ዎች እና 1940ዎች እና በትልቁ ባንድ ሙዚቃ ወይም ስዊንግ ሙዚቃ ውስጥ ሌሎች ቃላትን ፈጥሯል። የመወዛወዝ መሣሪያ፣ "Stealin' Apples" ታዋቂ ዜማ ነበር እና በ 1948 ፊልም ውስጥ መዝሙር ተወለደ ። Andy Razaf እና Fats Waller ዘፈኑን ፃፉ፣ እና፣ በ 1936 ውስጥ፣ ፍሌቸር ሄንደርሰን እና ኦርኬስትራ ዜማውን ለመጀመሪያ ጊዜ ቀዳ።

እናት እና አፕል ኬክ

በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ፍንዳታ ላይ ፖም በአሜሪካ ባህል ውስጥ በጣም ከሚታወቁ አባባሎች በአንዱ ተመስሏል. ንግሥት ኤልዛቤት ዳግማዊ “እንደ አሜሪካዊ እንደ ፖም ኬክ” የሚለውን ታዋቂ ሐረግ እንደፈጠረች በሚታሰብበት ጊዜ ቃላቶቹ ለአሜሪካውያን ጽናትና ነፃነት ዘይቤ ይሰጡናል ምክንያቱም የመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች በሕይወት ለመትረፍ በፖም ላይ ጥገኛ ነበሩ። ፖም የብሪታንያ አገዛዝን ለመዋጋት ነዳጅ ሰጠን። ይሁን እንጂ እና እናዝናለን ንግሥት ኤልዛቤት ዳግማዊ - ይህ ሐረግ ለመጀመሪያ ጊዜ የተስፋፋው በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የአሜሪካ ወታደሮች ናዚዎችን እና ሌሎች የዩናይትድ ስቴትስ ጠላቶችን ከፐርል ሃርበር የቦምብ ጥቃት በኋላ ለመዋጋት በወጡበት ጊዜ ነበር። የጋዜጣ ጋዜጠኞች “ለምን ትመዘገባላችሁ?” ብለው ሲጠይቋቸው። ወታደሮች ብዙ ጊዜ “ለእናት እና ለአፕል ኬክ” ብለው መለሱ። (ኒው ዮርክ ታይምስ ፣ 1942) (ምስል 14)።

ሐረጉ የአሜሪካን ሥሮቻችንን የሚያንፀባርቅ ነው፡ በስደት ወደ ምድር የታሰሩ ዛፎች እና ፍሬው በባህላችን ውስጥ የገባው በጎረቤት ግንኙነት ነው። የአፕል ኬክ እና ሁሉም ልዩነቶቹ የእኛን የጋራ አሜሪካዊ ልምድ ያንፀባርቃሉ። ሁሉም ቅድመ አያቶቻችን እና እናቶቻችን ወደዚህ ሀገር መጡ (ወይንም አውሮፓውያን ከመምጣታቸው በፊት እዚህ ነበሩ) እና የአፕል ፍራፍሬን ይንከባከቡ. እንደ ኩላሳጋ፣ ናንሴመንድ፣ ደች ሚኞን እና ፖም ዲ ኦር ባሉ የአፕል ስሞች በጊዜ የሚተላለፉ የጋራ ባህላችንን ማየት እና መቅመስ እንችላለን። ከጎረቤቶቻችን የተለያዩ ዝርያዎችን ተምረናል እና በአስቸጋሪ ጊዜያት እንካፈላለን. ቅድመ አያቶቻችን ከአውሮፓ አንድ ትልቅ ጣፋጭ ወስደዋል እና ሁሉም ሰው እንዲደሰትበት የራሳቸውን አደረጉ. የነጻነት አዋጅን 250ኛ አመት መምጣቱን ስናከብር ትሑት የሆነውን ፖም እና የሀገራችንን ታሪክ ለመቅረጽ እንዴት እንደረዳው እንደምታስታውሱት ተስፋ እናደርጋለን።

 

ዋቢ ጽሑፎች

Calhoun, Creighton Lee  የድሮ ደቡባዊ ፖም ፣ አጠቃላይ ታሪክ እና የዝርያዎች መግለጫ ለአሰባሳቢዎች ፣ አብቃዮች እና ፍራፍሬ አድናቂዎች ። የተሻሻለ እና የተስፋፋ እትም። የማክዶናልድ እና ዉድዋርድ አሳታሚ ድርጅት፣ ብላክስበርግ፣ Virginia፣ 1995 ፣ የመጀመሪያ እትም 1995 ቼልሲ አረንጓዴ አሳታሚ ድርጅት፣ ዋይት ሪቨር መገናኛ፣ ቪቲ፣ 2010

Culpeper ታሪካዊ ማህበር. “የ 18ኛው ክፍለ ዘመን እይታ፡ Culpeper ካውንቲ፣” Culpeper ታሪካዊ ማህበር። Culpeper፣ ቨርጂኒያ፣ 1976

ዴላኖ, ጃክ (ፎቶግራፍ አንሺ). “በኖርፎልክ ኬፕ ቻርለስ ጀልባ በትንሿ ክሪክ መጨረሻ ላይ የተሰደዱ የግብርና ሰራተኞች። ፖም ለመምረጥ ወደ ብሪጅቪል፣ ዴላዌር ይሄዳሉ፣” 1940 ምንጭ ስብስብ፡የእርሻ ደህንነት አስተዳደር፣የጦርነት መረጃ ፎቶግራፍ ማሰባሰቢያ የኮንግረስ ቤተመጻሕፍት ቢሮ።

ግሩንፌልድ ፣ ጆርጅ ፖል ሂል. ቢጫ ኒውተን. Pomiferous. pomiferous.com/applebyname/yellow-newtown-pippin-id-6801 (2016-2021) ኦገስት 15 ፣ 2025 ደርሷል።

ሃይገስ፣ በርታ። Malus domestica: Loudoun Pippin. USDA Pomological Watercolor ስብስብ.

ሃይስሚዝ፣ ካሮል ኤም. “በምዕራብ ቨርጂኒያ የበለጸጉ የፍራፍሬ እርሻዎች መካከል በዊንቸስተር ውስጥ ፖም ትልቅ ነው። 2010 ፣ የታተመው 2019 የምንጭ ስብስብ Carol M. Highsmith Archive. የኮንግረስ ህትመቶች እና ፎቶግራፎች ክፍል Washington, D.C. ኦገስት 15 ፣ 2025 ደረሰ። https://hdl.loc.gov/loc.pnp/pp.print 

ሙለን, Patrick እና ቴሪ ኢለር (ፎቶግራፍ አንሺ). “ጄስ ሃትቸር ፖም እየደረቀ፣ አራራት፣ ቨርጂኒያ። የምንጭ ስብስብ፡ የብሉ ሪጅ ፓርክዌይ ፎልክላይፍ ፕሮጀክት ስብስብ፣ 1977-1981 (AFC 1982/009)። የአሜሪካ Folklife ማዕከል.

ኒግሮ ፣ ካርመን። "ኒው ዮርክ ከተማ ለምን ትልቁ አፕል ተብላ ትጠራለች?" ሚልስቴይን የዩናይትድ ስቴትስ ታሪክ፣ የአካባቢ ታሪክ እና የዘር ሐረግ ክፍል። ኦገስት 16 ፣ 2025 ደርሷል። https://www.nypl.org/blog/2015/03/11/nyc-big-apple.

ብሔራዊ ፓርክ አገልግሎት፣ “የ 1840ምርጫ።ማርቲን ቫን ቡረን ብሔራዊ ታሪካዊ ቦታ፣ ኒው York፣ ድረ-ገጽ። ቀን የለም። ኦገስት 14 ፣ 2025 ደርሷል። https://www.nps.gov/mava/learn/historyculture/the-election-of-1840.htm

ሪች፣ ሳራ ሲ. “አየር መርከቦች እና ብርቱካን፡ የሁለተኛው የወርቅ ጥድፊያ የንግድ ጥበብ፣” Smithsonian Magazine፣ Washington, DC፣ March 1 ፣ 2012

ሮዝዌል ፔጅ፣ ጁኒየር “የቨርጂኒያ ፖም ሳጋ። ክሊፎርድ ዶውዴይ፣ እ.ኤ.አ. ቨርጂኒያ ሪኮርድ, ሪችመንድ VA. የግዛት ካፒታል ህትመት. 1960

Rothstein, አርተር (ፎቶግራፍ አንሺ). “ፖም እንዲደርቅ በመዘርጋት ላይ፣ ኒኮልሰን ሆሎው። የሼንዶአህ ብሔራዊ ፓርክ፣ ቨርጂኒያ። 1935 ምንጭ ስብስብ: የእርሻ ደህንነት አስተዳደር, የጦርነት መረጃ ፎቶግራፍ ስብስብ ቢሮ, የኮንግረስ ቤተ መጻሕፍት.

Steadman, ሮያል ቻርልስ. "ሄንሪ ክሌይ" USDA Pomological Watercolor ስብስብ.

ያልታወቀ አርቲስት፣ "የሃሪሰን እና ታይለር ዘመቻ አርማ"፣ 1840 ምንጭ ስብስብ፡ የአሜሪካ የካርቱን ህትመት ተከታታይ፣ የኮንግረስ ቤተ መፃህፍት።

ያልታወቀ አርቲስት። ሄርኩለስ ወርቃማውን ፖም ከሄስፔሪድስ እየሰረቀ ነው። የአስራ ሁለቱ ሌቦች ዝርዝር የሮማን ሞዛይክ ከሊሪያ፣ ስፔን። ሙሴዮ አርኬኦሎጂካ ናሲዮናል፣ ማድሪድ። በ Ministerio de Cultura, v52 ቸርነት። 2 NIPO 551-09-050-6 https://ceres.mcu.es/pages/Viewer?acion=4&Museo=MAN&AMUseo=MAN&Ninv=38315BIS&txt_id_imagen=3