የኒው ሎንዶን ከተማ ከተመሠረተች ከአስር አመታት ትንሽ በቀረው ጊዜ በ 1754 በአሁኑ ካምቤል ካውንቲ፣ ከከተማው ቀደምት ባለአደራዎች አንዱ የሆነው ዊልያም ሜድ፣ መጠጥ ቤት ገንብቶ በድንጋይ መሰረት ላይ አቆመው። የሜድ ባለ ሁለት ፎቅ ህንጻ በዛን ጊዜ አብዛኛው ጠጅ ቤቶች ባለ አንድ ፎቅ ወይም ባለ አንድ ተኩል ፎቅ ህንፃዎች ስለነበሩ ለዘመኑ ያልተለመደ ነበር። በ 1763 ከተገነባ በኋላ፣ Mead's Tavern ህንጻው በ 1820ሰከንድ ወደ አንድ ቤተሰብ መኖሪያ ከመሸጋገሩ በፊት በየተራ እንደ ትምህርት ቤት እና ዶክተር ቢሮ እንዲሰራ የሚያስችሉ ብዙ ለውጦች እና ማስተካከያዎች ተካሂደዋል። ከኒው ሎንዶን የቅኝ ግዛት ዘመን የቀረው ብቸኛው ህንፃ የሜድ ታቨርን የ 18ኛው ክፍለ ዘመን ማህበረሰብ እና የመጠጥ ቤት አመሰራረት ንግድ ግንዛቤን ይሰጣል። የውስጠኛው ክፍል ክፍሎች ከእንጨት በተሰቀለው የሞርቲስ-እና-ታኖን መገጣጠሚያዎች፣ በቅኝ ግዛት እና በቅድመ ብሄራዊ ጊዜዎች የባህሪ የግንባታ ዘዴዎችን ያሳያሉ። በአርኪኦሎጂካል ቁፋሮዎች በ 2013 በመጠጥ ቤቱ ክፍል ላይ እንዲሁም የሕንፃው ክፍል እና የውስጥ ክፍል ከ 18ኛው ክፍለ ዘመን ሥራው ጋር የተያያዙ በርካታ ቅርሶችን አፍርቷል። ቅርሶቹ በቨርጂኒያ ድንበር ላይ ስላለው ህይወት ውስብስብነት በኋለኛው 1700ሰከንድ የተሻለ ግንዛቤ ይሰጣሉ። ምንም እንኳን በጊዜ ሂደት ቢቀየርም፣ የሜድ ታቨርን ከፍተኛ መጠን ያለው ታሪካዊ የሕንፃ ጨርቅ እና የአሠራሩን ትክክለኛነት ይይዛል።